Derivados del nopal en Feria Internacional de San Martín de las Pirámides
140 productores de nopal y tuna expondrán su cosecha y una gran variedad de productos en la Feria Internacional de la Tuna, en San Martín de las Pirámides
Alrededor de 140 productores de nopal y tuna expondrán su cosecha y una gran variedad de licores, jabones, cremas, mermeladas y hasta botanas en la edición 49 de Feria Internacional de la Tuna, en el municipio de San Martín de las Pirámides.
La festividad se retomó después de dos años de pandemia y pretende reactivar la economía de la región, la cual es principal productora de este fruto en el Estado de México y a nivel nacional.
Destacó que la tuna le da identidad a los mexicanos y reconoció a los productores que en los últimos años han impulsado la agroinsdutria a base del nopal, la tuna y el xoconostle, al convertirlo en mermeladas, vinos, dulces, por ejemplo.
“Hoy es una feria destinada a los productores del campo; en San Martín de las Pirámides se originaron hace alrededor de 70 años las primeras huertas en forma de producción de tuna, entonces es una feria muy tradicional para nosotros”, dijo.
Señaló que entre este municipio, Acolman, Otumba, Teotihuacán, Nopaltepec y Temascalapa y Axapusco, hay alrededor de 14 mil hectáreas dedicadas a la tuna y el nopal.
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En San Martín de las Pirámides hay alrededor de 600 productores de tuna y cerca de 900 hectáreas
Aunque al mismo tiempo reconoció que la producción ha padecido una disminución en los últimos años.
La edición 49 de la Feria Internacional de la Tuna se lleva a cabo en la cabecera municipal.
Ahí colocaron sus estantes con llamativos letreros que invitan a probar los caballitos de tuna, el pan de tuna, las paletas de pulque o el fruto con sal y chile piquín.
Inició este jueves con la celebración de una misa en la que los productores agradecieron por la cosecha de este año y confiaron en que la venta sea de gran beneficio para sus familias.
En el pabellón artesanal promete estar rica e exhibición de artesanías de municipios como:
- Tepetlixpa
- Donato Guerra
- Ozumba
- Aculco Chiautla
- Tepetlaoxtoc
- Zumpango
“Un tema muy importante es el sector artesanal con artesanías, obviamente de San Martín y la región, sobre todo en obsidiana, en piedras semipreciosas y de artesanos que nos visitan de otras partes de del estado”, añadió.
La Feria
Estará amenizada por danzas, música y juegos mecánicos, para los que se dispuso de un operativo que dará seguridad a los paseantes.
Para el cierre de la celebración en San Martín de las Pirámides se premiará a la mejor tuna de la temporada.
Donde los jueces calificarán su sabor, tamaño y grosor de la cáscara, entre otros elementos.
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