Productos de canasta básica al alza en Edomex
Más por pandemia que por temporada decembrina
El regreso al semáforo epidemiológico rojo, aunado a la llegada de las festividades de Navidad y Año Nuevo, han traído consigo incrementos en productos de la canasta básica, lo que ha golpeado la economía de los mexicanos más necesitados.
A comparación de meses anteriores, éste incremento ha sido cercano al 10 por ciento en productos como huevo, que ha llegado hasta 44 pesos el kilo, así como arroz, frijol, aceite, azúcar, solo por mencionar algunos.
Aún en lugares de venta al mayoreo como la Central de Abasto, el aumento ha sido importante, cercano al cinco por ciento, pero al llegar a mercados o tianguis, éste porcentaje se duplica.
En lo que se refiere a pollo, también ha sufrido un incremento cercano al 10 por ciento, mismo que puede aumentar durante el 24 y 31 de diciembre por ser uno de los platillos favoritos.
La carne de cerdo es una de las carnes más económicas, pero aun así los incrementos han disminuido su consumo, por lo que esto se ha reflejado en las carnicerías quienes reportan una reducción de ventas cercana al 20 por ciento.
“La pandemia ha dejado sin empleo a mucha gente y eso lo hemos resentido en las carnicerías. La gente ya no compra igual que antes, si compraban dos o tres veces a la semana carne, hoy sólo lo hacen una vez porque ya no alcanza y prefieren comprar arroz, frijol, tortillas o alimento que alcance para que más gente coma”
Raúl Sánchez Sánchez, dueño de un establecimiento de carne que reconoce, son tiempos difíciles y apenas alcanza para cubrir los gastos corrientes de un negocio.
En mercados como el Juárez de la capital del estado, casi la mitad de los locales están cerrados por ser considerados no esenciales y los de frutas y verduras ya empiezan a reflejar los incrementos, sobre todo en alimentos ricos en vitamina C o que, se dice, pueden servir para combatir el Covid-19.
Naranja, limón, mandarina, lima, jengibre, ajo, cebolla morada y miel, son solo algunos alimentos frescos que han reflejado mayores incrementos. Las demás frutas y verduras sí han aumentado su costo, pero en menos porcentaje.
De manera general, Iván Beltrán Vergara, vocero del mercado Juárez, consideró que, en años anteriores, en diciembre se tenían aumentos de entre cinco y 10 por ciento a comparación de temporadas normales, pero ahora con la presencia de pandemia, los incrementos son de por lo menos 20 por ciento.
“Los aumentos se dan más por la pandemia que por la temporada así que mientras continuemos en emergencia sanitaria difícilmente se podrán ver reducciones en estos precios de canasta básica, frutas y verduras y hasta es más probable que vuelvan a subir”.
ASME
